Is tripeptide é Glutathione, breiseán bia, comhdhéanta d'aigéad glútamach, cistéin, agus glicín, ina bhfuil grúpa sulfhydryl. Tá airíonna frithocsaídeacha agus díthocsainithe aige. Is é an grúpa sulfhydryl ar cistéin an grúpa gníomhach glutathione (dá bhrí sin, is minic a ghiorraítear glutathione mar G-SH), a cheanglaíonn go héasca le drugaí áirithe (cosúil le acetaminophen) agus tocsainí (cosúil le fréamhacha saor in aisce, aigéad iodoacetic, gás mustaird, agus miotail throma mar luaidhe, mearcair), éifeacht díthocsainithe dá bhrí sin. Mar sin, is féidir le glutathione (go háirithe glutathione i gcealla ae) páirt a ghlacadh i bith-chlaochlú, tocsainí díobhálacha sa chorp a thiontú go substaintí neamhdhíobhálach don eisfhearadh. Cuidíonn Glutathione freisin le gnáthfheidhm an chórais imdhíonachta a chothabháil.
Cuidíonn Glutathione le gnáthfheidhm an chórais imdhíonachta a chothabháil agus tá airíonna frithocsaídeacha agus díthocsainithe aige. Is é an grúpa sulfhydryl ar chistéin a ghrúpa gníomhach (dá bhrí sin, is minic a ghiorraítear é mar G-SH), a nascann go héasca le drugaí agus tocsainí áirithe, rud a thugann éifeacht díthocsainithe dó. Is féidir Glutathione a úsáid, ní hamháin i gcógaisíocht ach freisin mar bhunús le haghaidh bianna feidhmiúla, agus úsáidtear go forleathan é i mbianna feidhmiúla chun moill a chur ar aosú, díolúine a fheabhsú, agus siadaí a chomhrac.