Tagann breiseáin bia i raon leathan amhábhar, lena n-áirítear feanólftalein (CAS 77-09-8), florfenicol (CAS 73231-34-2), ketoconazole (CAS 65277-42-1), xylitol, púdar guma xanthan de ghrád bia, theophylline (CAS 5-gluethion), agus theophylline (CAS-58-5.
Tá breiseáin bia tar éis forbairt thionscal an bhia a chur chun cinn go mór agus tugtar ainm orthu mar anam an tionscail bia nua-aimseartha, go príomha toisc go dtugann siad go leor buntáistí. Luach cothaithe a chothabháil agus a fheabhsú: Is féidir le luach cothaithe bia a fheabhsú go mór le breiseáin bia áirithe a thagann faoi raon na gcothaithigh nádúrtha le linn próiseála bia. Tá tábhacht mhór ag baint leis seo chun míchothú agus easnaimh chothaithe a chosc, cothromaíocht chothaithe a chur chun cinn, agus sláinte daoine a fheabhsú.
Tagraíonn amhábhair bhreiseáin bia do shubstaintí ceimiceacha sintéiseithe nó nádúrtha a chuirtear le bia chun a cháilíocht, a dath, a n-aroma agus a bhlas a fheabhsú, chomh maith le riachtanais chaomhnaithe agus próiseála.